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Edición Picasso; Cómo Empezó La Cocina

55,00

Publicado por Bullipedia con motivo de la exposición La cocina de Picasso que se presenta en el Museo Picasso de Barcelona del 25 de mayo al 30 de setiembre de 2018

 

Páginas: 210 pp

Texto introducción: Donde se cruzan los caminos. Una entrevista a Ferran Adrià: Emmanuel Guigon, Jèssica Jacques

Tamaño: 23x33cm

Peso: 1805 gr

ISBN: 978-8409017140

Contenido

Ferran Adrià i Emmanuel Guigon. Foto: ara.cat

“Dibujé la teoría de la evolución culinaria con la intención de llevar a cabo un proceso de investigación genealógica sobre los inicios de la cocina entendiéndolos en gran parte como responsables de los inicios de la humanidad. Hubiera preferido hacerlo de manera realista, pero no me he formado como dibujante. Así que me puse a dibujar salga lo que saliere y con lo que tenía a mano, de madrugada y como técnica creativa para comenzar a establecer un relato de la teoría de la evolución culinaria, puesto que para responder a “¿Qué es cocinar?” nuestro equipo tenía que ser capaz de contestar a “¿Cuándo empezó la cocina?”. Todo ello ha derivado, en los cuatro años que nos separan de la finalización de estos ciento trece dibujos, a Sapiens, una metodología dedicada al rastreo de las potencialidades de la creatividad y la producción gastronómicas.”

 

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